Giulia Fabris wurde in Cividale del Friuli, Italien, geboren und begann ihre professionelle Tanzausbildung im Jahr 2004 an der Hammond School in Chester (UK), die sie in 2007 mit einem Diplom in Professional Dance erfolgreich abschloss. 

Ihre Karriere startet in 2008 in der Ballet Hagen als Solotänzerin. Ab 2013 etablierte sie sich als vielseitige Künstlerin in zahlreiche Produktionen, die sowohl Tanz als auch Schauspiel und Gesang umfassten, und arbeitete mit renommierten Regisseuren und Choreografen zusammen wie Adam Cooper, Melissa King, Gil Memert, Andreas Gergen und Francesc Abos.

Zu ihren bemerkenswerten Engagements sind Auftritte als Ensemblemitglied, Solotänzerin sowohl als Dance Captain in traditionellen  Häusern wie den Freilichtspiele Tecklenburg in den Produktionen TITANIC, MOZART!, MAMMA MIA, MIAMI NIGHTS und DIE DREI MUSKETIERE, sowie AIDA an der Thunerseespiele, HAIR am Staatstheater Darmstadt, Musicalklassikern wie WEST SIDE STORY bei den Salzburger Festspiele und am Staatstheater Nürnberg, CANDIDE am Gärtnerplatz Theater, EVITA am Saarländischen Staatstheater, JESUS CHRIST SUPERSTAR am Theater St. Gallen, STREET SCENE an der Oper in Monte Carlo und MY FAIR LADY an der Oper Köln. Darüber hinaus war sie in Tourneeproduktionen von BB Promotion wie FLASHDANCE sowie in den Spotlight-Produktionen DER MEDICUS und DIE PÄPSTIN am Schlosstheater Fulda und auch als Tänzerin in der Show WINTERGLITZER und die Kinderproduktion DER ACHTSAME TIGER im Schmidt Theater Hamburg zu sehen. 

Doch die Highlights ihre Karriere waren die Solorollen der Cynthia in PRISCILLA - QUEEN OF THE DESERT bei den Freilichtspiele Tecklenburg, sowie Rosalia in WEST SIDE STORY am Theater Kiel.